Có một thời điểm vào mùa hè khi trời quá nóng, chúng tôi hầu như không muốn nấu ăn. Nhưng mong muốn dành thời gian cho bạn bè của chúng tôi lớn hơn bản năng đó, vì vậy chúng tôi vẫn mời họ đến.
Mỗi công thức nấu ăn dễ chế biến, không cần nấu nướng này có thể được phục vụ như một món khai vị hoặc như một món chính kết hợp với các loại rượu vang ướp lạnh dành cho mùa hè .
- Đầu tiên là công thức của sự ghép nối với Sauvignon Blanc của New Zealand cùng với Zucchini "Pasta" với Pesto: Bí ngòi xoắn + Pesto (Lá húng quế, Parmigiano-Reggiano, Dầu ô liu, Nước chanh, Muối & Tiêu)
Vì vậy cần một loại rượu có độ axit cao để giữ được độ đậm đà của húng quế khi kết hợp với nước chanh và Sauvignon Blanc từ New Zealand sẽ phù hợp với công thức trên. Hương vị chua ngọt của bưởi, đào trắng, vải và chanh dây thường được kết hợp với hương thảo mộc xanh đôi khi được so sánh với húng quế tươi.
Hình minh họa mì ống Zucchini đã được giải mã và một chai rượu vang trắng
- Tiếp đến là công thức Caprese Salad Ghép nối với Friulano: Phô mai mozzarella + húng quế + cà chua + dầu ô liu
Đến từ vùng Friuli-Venezia Giulia, miền bắc nước Ý, giống này có hương vị đậm đà của cam quýt, đào trắng và táo với hương vị của thảo mộc xanh và quả hạnh đắng. Khoáng chất mạnh là lý tưởng với cà chua tươi mùa hè, cũng như một cơ thể đầy đủ sẽ chứa mozzarella kem. Hương vị trái cây phong phú của rượu đủ đậm cho cả húng quế mùa hè sắc nét nhất.
Hình minh họa của món Salad Caprese đã được tái cấu trúc và một chai rượu vang trắng
- Thứ ba là công thức từ Cá ngừ Tartare kết hợp với Dry Furmint: Sushi Băm Nhỏ Cá Ngừ + Dầu Ô liu + Muối + Chanh
Từ quê hương của nó ở vùng Tokaj của Hungary (nơi sản sinh ra loại rượu Tokaji Aszú ngọt ngào nổi tiếng ), các phiên bản khô của loại rượu này có hương vị của đào, kim ngân hoa, lê Anjou và thường có một chút khói hoặc đá lửa do đất núi lửa khắp vùng. Toàn bộ phần thân của nó tạo ra một lớp giấy bạc đẹp mắt cho kết cấu thịt của cá ngừ sống, trong khi phần kết thúc giòn là hoàn hảo với vỏ chanh thơm.
