Rượu vang là một thế giới vô cùng phong phú, không chỉ hương vị, văn hóa uống rượu hay lợi ích của rượu vang,.. mà nó còn có những câu chuyện xoay quanh chủ đề rượu vang đầy thú vị và đáng suy ngẫm. Rượu vang được mệnh danh là “tinh hoa của đất trời”. là một loại thức uống quý tộc được rất nhiều người biết đến và sử dụng trong những dịp trọng đại. Vậy nên, bạn sẽ không hề ngạc nhiên khi thấy sự xuất hiện của rượu vang trên những chiếc giá đựng rượu trong những bữa tiệc mà bạn tham dự.
Lịch sử về rượu vang
Rượu vang khiến nhiều người bị thu hút bởi sự quyến rũ của nó. Vậy nhưng ít ai quan tâm và biết đến lịch sử hình thành và phát triển vô cùng ý nghĩa của rượu vang. Dulcie sẽ cùng bạn trở lại thời gian để tìm hiểu về lịch sử của rượu vang đầy kì thú như thế nào?
Có lịch sử kể rằng, xa xưa tại một vương quốc vùng đất Ba Tư, nhà vua đã ra lệnh cho việc lưu trữ nho trong kho nhằm sử dụng những lúc khan hiếm. Trong quá trình dự trữ, có một số quả nho bị hỏng, lên men, sau đó chảy ra một loại nước có màu và bị cho rằng đây là một loại thuốc độc. Cho đến một ngày, một trong các người vợ của vua bị trục xuất ra khỏi vương quốc, nàng chán nản và nghĩ đến cái chết bằng thuốc độc ( chính là từ những trái nho hỏng).
Có một điều kì lạ xuất hiện sau khi nàng uống thứ nước đó, chính là tinh thần nàng trở nên phấn chấn, dễ chịu hơn nhiều. Sau đó nàng đã nói với nhà vua về phát hiện kỳ diệu này của mình, khiến nhà vua mê mẩn với món thức uống này và nàng cũng được vua chấp nhận cho trở lại cung. Mặc dù đây chỉ là một truyền thuyết, nhưng trên thực tế thì nhiều sử gia rượu vang đã phát hiện được nhiều bằng chứng cho thấy rượu vang đã được trao đổi mua bán rộng rãi vào thời kỳ của những vị vua Ba Tư đầu tiên.
Ngoài ra, các nhà khảo cổ còn khai quật được nhiều hũ rượu vang dưới lòng đất. Điều này cho thấy rằng từ xưa người ta đã nghĩ đến việc cất trữ rượu vang trong hầm, vì nhiệt độ trong hầm sẽ tác động đến chất lượng và hương vị của rượu.
Từ đây có thể biết rằng rượu vang là một sự phát triển tình cờ, nhưng đã giúp nhân loại tìm ra được thứ thức uống cao quý vô cùng. Hương vị thơm ngon cùng những lợi ích tuyệt vời của rượu vang đã khiến nó càng trở nên phát triển rộng rãi và sử dụng phổ biến trong các bữa ăn sang trọng.
Qúa trình phát triển của lịch sử rượu vang
Rượu vang bắt nguồn từ những người nông dân, không phải giới quý tộcDựa trên các bằng chứng khảo cổ người ta cho rằng lịch sử rượu vang bắt nguồn từ vương quốc Gruzia cổ đại (hiện nay là Georgia). Tức là vào khoảng 6000 năm TCN. Ở đây nông dân đã biết cách lên men và làm ra nước uống từ nho dại Vitis silvestris. Tổ tiên của các loại nho dùng làm rượu vang hiện nay.
Theo thời gian, việc ủ nho làm rượu dần dần lan xuống phía nam. Ở các khu vực như Iran, America cũng tìm được các bằng chứng tương tự về sự xuất hiện của rượu vang. Thời gian khoảng 5000 - 4000 năm TCN.
Theo dòng lịch sử hình thành rượu vang, có thể thấy loại thức uống có sức quyến rũ này đã rất phổ biến từ thời cổ đại cách đây tận 8000 – 9000 năm. Rượu vang từ trong lịch sử là một sự phát hiện tình cờ chứ không phải là phát minh của con người. Tuy nhiên ở mỗi nơi chúng đi qua, khí hậu và thổ nhưỡng dần biến hương vị của rượu vang đổi khác. Tạo nên nét đặc sắc riêng biệt trong hương vị, cách chế biến. Điều đó cũng làm toát lên sức hấp dẫn của loại rượu này.
