- Nồng độ: 12,5%

- Vùng (khu vực) sản xuất: Champagne nằm ở vĩ độ 49o Bắc, thuộc khu vực trồng nho đang phát triển trên thế giới với nhiệt độ trung bình thấp hơn bất cứ vùng rượu vang nào của Pháp. Nơi này là khu vực cho ra đời rượu vang sủi bọt nổi tiếng nhất thế giới và cũng là tên vùng trồng nho, sản xuất rượu vang nổi tiếng của Pháp. Vì nổi tiếng nên nhiều hãng vang sủi bọt cũng lấy Champagne làm tên gọi rượu sủi bọt của mình.

- Thành phần chính: 

• Pinot Noir – 60%
• Chardonnay – 10%
• Pinot Meunier – 30%

- Giống nho:

• Pinot Noir – Giống nho đỏ nổi tiếng kén chọn khí hậu đến từ vùng Burgundy, nước Pháp. Và Pinot Noir cũng chính là một trong ba giống nho tạo nên loại vang hấp dẫn top đầu thế giới này. Giống nho Pinot Noir rất nhạy cảm với môi trường. Cấu trúc vỏ mỏng, không dày. Rễ cây rất dễ bị nấm, thối nếu gặp phải thời tiết không thuận lợi. Điều kiện tốt nhất cho giống nho này sinh trưởng là ở khu vực có thời tiết mát mẻ, hơi se lạnh, thường gặp tại các thung lũng.
• Chardonnay – Một giống nho có màu xanh lá cây được sử dụng trong sản xuất rượu vang trắng . Giống này có nguồn gốc từ vùng rượu Burgundy ở miền đông nước Pháp và trở nên phổ biến tại hầu hết các quốc gia sản xuất rượu vang. Bản thân hương vị giống nho Chardonnay đem lại đầy đủ hầu hết các hương vị trái cây. Bao gồm từ các loại quả nhiệt đới (chuối,dứa và ổi) đến các loại quả mọng như đào, mơ, cam, quýt và táo.
• Pinot Meunier – Còn được gọi là Meunier hoặc Schwarzriesling , là một loại nho làm rượu vang đen được chú ý nhất vì là một trong ba giống chính được sử dụng để sản xuất rượu Champagne (hai loại còn lại là màu đen đa dạng Pinot noir và Chardonnay trắng ). Đây là một đột biến gen của Pinot: các lớp tế bào bên trong của nó bao gồm kiểu gen Pinot gần với Pinot noir hoặc Pinot gris.

- Hương vị: Khi 3 giống nho kết hợp hài hòa cùng nhau đã tạo nên một mùi hương lạ lẫm mang nét đặc trưng riêng của loại champagne này mà chưa một loại champagne nào mang đến cho bạn cảm nhận về sự thăng hoa đó. Mùi hương ngập tràn của nho chín quyện lẫn cùng các loại trái cây vùng nhiệt đới được đan xen, bổ sung cho nhau làm khoang miệng của người uống như đang có một sự giao tranh đầy mạnh mẽ và đầy xúc cảm vậy. Mùi hương đó khi được lắng đọng ở bên trong cổ họng với hậu vị ngọt ngào, đượm chút hương thơm gỗ sồi càng làm cho người uống phải kinh ngạc hơn.

- Món dùng kèm: Loại Champagne này sở hữu được cấu trúc có độ cân bằng độc đáo lại được bổ sung thêm lượng tannin mềm mượt, độ acid cân đối cùng nồng độ 12.5 % nên sẽ rất phù hợp để ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau khi khai vị. Vang sẽ ngon nhất khi ở nhiệt độ từ 16-18 độ.